איך לעשן שומן חזיר בבית בדירה [מתכון פשוט]

ראשית אתה צריך לשים חתיכת נייר כסף בתחתית, שעליה ימוקמו הצ'יפס לאחר מכן.

לאחר הנחת נייר הכסף, מורידים 1-2 חופנים של שבבי עץ לתחתית. השרייה המוקדמת שלו בעת עישון בדירה אינה בשימוש.

כדי שלשומן המעושן לא יהיה מגע עם שבבי העץ, יש צורך להעלות אותו מעט מעל המפלס התחתון. ניתן לעשות זאת באמצעות פלטה חמה ממתכת.

כדי שהשומן מהשומן לא ייפול על הצ'יפס בתהליך העישון, יש להניח צלחת קטנה על המעמד.

כדי להבטיח עיבוד מקיף של השומן, כדאי להתקין מעמד נוסף מתחת לחום בצורת גריל על גבי הצלחת.

לאחר הרכבת המעשנה מניחים חתיכת בייקון על הרשת העליונה. תחילה יש לעבד אותו עם תבלינים. אם תרצו, אפשר להשתמש בשומן חזיר מבושל או מלוח.

לאחר הנחת השומן סוגרים את המחבת במכסה אטום.

מניחים סיר אטום היטב על אש נמוכה.

כדי למנוע התחממות יתר של האטם האטום, המכסה מושקה באופן קבוע.

לאחר 10-20 דקות ניתן להפסיק את התהליך. לאחר המתנה של זמן מה עד שהמעשנה תתקרר, מסירים ממנה את המכסה.

חיתוך של השומן המוגמר מראה שתהליך העישון הסתיים בהצלחה וזמן העישון הספיק.